Ингредиенты
Бордовый (Art Color Oil Candy) - сухой жирорастворимый пищевой краситель, 10 гр.
Сферы применения - пищевые продукты: шоколад, шоколадная глазурь, какао-масло, масляный крем, велюр, зеркальная глазурь, ганаш, дизайн корпусных конфет и шоколадных фигурок; творчество: мыло ручной работы, восковые и парафиновые свечи.
Для окрашивания шоколада или глазури 0,001% - 0,01%. Ввести сухой краситель-лак в небольшую часть основного продукта, перемешать вручную или пробить ручным блендером до полного растворения. Ввести в основную массу. Для наружного покрытия изделий, смешать с небольшим количеством растопленного какао-масла. Для профессионального использования.
Для получения новых оттенков, экспериментируйте с количеством красителя-лака или смешивайте с другими цветами линейки ART COLOR oil candy.
Состав: краситель-лак пищевой (Е129). Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей!
Срок годности в невскрытой таре ‒ 5 лет, во вскрытой таре ‒ 3 года.
Обладает антикристаллизационными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
-
Состав: сахар, вода, лимонная кислота.
-
Вес: 350 грамм
-
Производство: Россия.
Состав
Способ использования. Крем готов к использованию после взбивания.
-
перед взбиванием охладить до +7°С- +14°С в течение 12 часов;
-
взбивать до необходимой консистенции;
-
готовый крем не изменяет своих свойств в течение 7-ми суток и может подвергаться заморозке;
-
сохраняет свои свойства при добавлении сиропов, ароматизаторов и красителей;
-
хорошо взаимодействует с фондами.
Условия хранения и сроки годности. От +2° С до +20° С - 9 месяцев. Рекомендовано после вскрытия упаковки хранить в холодильной камере (+2 - +7)Растительные сливки упакованы в асептический пакет bag-in-box весом 10 кг.
Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. Продаётся в тюбике по 100 грамм. Способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется.
Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию
Состав: какао-порошок насыщенного черного цвета. Жирность 12 %. Хранить при температуре от 15 до 20°C и влажности не более 60%. Производитель: Франция
Годен до: 18.03.2025г.
Состав:сахар-песок, какао порошок,ядро фундука жареное, молоко сухое, эмульгаторлецитин соевый Е322, ароматизатор "Лесной орех"
Срок годности: 12 мес.
Состав: Фундучная паста.Срок хранения:12 мес.
Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов. Дозировка: 80-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования
Состав: Манго, сахар, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизаторы, загуститель пектин E440, натуральные красители: каротин E160a, E150a.
Состав: диоксид титана Е171. Масса НЕТТО: 50гр. Изготовитель: JIANGSU HONGYUAN PHARMACEUTICAL Co, Ltd, Китай. Годен до: 12/2023г. Условия хранения: при темп. не выше 25С и влажн. не более 70%.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Набор фломастеров с пищевыми красителями. С их помощью можно наносить красочный рисунок на твердую поверхность кондитерского изделия (мастику, глазурь пряника, вафельную картинку и др.).
ХАРАКТЕРИСТИКИ
В наборе 5 цветов: желтый, красный, голубой, зеленый, темно-зеленый.
Толщина полоски 1-2 мм.
