Яркий, сладковатый аромат гвоздики необыкновенно хорош в горячем душистом глинтвейне и рождественской выпечке. Бутончики гвоздики – важный компонент для приготовления маринадов: грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных и рыбных. Несколько штук можно добавить в рис, пудинг или компот, а также в соус, тушёное мясо, бульон и даже в уху. Но в самом конце их рекомендуют удалить.

Гвоздику нередко используют в качестве лекарства. К примеру, она прекрасно освежает дыхание и успокаивает зубную боль.